miercuri, 9 ianuarie 2013

Prajitura de vis




2 Foi :
10 albusuri
un praf sare
10 lg zahar
100 g cocos
3 lg faina

Citeste mai mult ... >>>

Crema:
10 galbenusuri
10 lg zahar
4 lg lapte
400 g unt (80-82 % grasime)

20 biscuiti simpli
100 ml cafea indulcita
3 lg lichior cafea (sau coniac, rom )

200 g ciocolata
4 lg ulei

Decor :
cocos
bilute de ciocolata (sau ciocolata rasa)

Mod de preparare :
       2 Foi : mixam spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul, iar la final cocos-ul amestecat cu faina. Aceasta compozitie o impartim in 2 si coacem 2 foi (25*35 cm). Putem imparti cantitatea in 2 , inca de la inceput si coacem 2 foi.



 
       Crema : mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc , adaugam laptele si punem pe aburi (circa 5-10 minute). Dam de pe foc si lasam crema sa se raceasca.
       Untul la temperatura camerei il mixam spuma si in el adaugam cate o lingura din crema de galbenusuri, treptat, ca la maioneza.
       Aceasta crema o impartim in 3.





       In plus topim pe aburi , 200 g ciocolata rupta bucatele cu 4 lg ulei.
       Pregatim o cafea pe care o indulcim dupa gust. In ea adaugam coniac sau rom, lichior de cafea.

       Asamblare : Foaie cocos - 1/3 crema - biscuiti trecuti prin cafea indulcita - ciocolata topita cu uleiul
Dam la rece pentru a se intari ciocolata , circa 20 minute.



       Intindem 1/3 crema peste ciocolata intarita - a doua foaie de cocos - 1/3 crema - decor.





Sursa : Sydonia .

14 comentarii:

  1. Acum, ca am vazut-o, voi visa la ea toata ziua :D E savuroasa!

    RăspundețiȘtergere
  2. E minunata! Straturile acelea ma fac sa poftesc ....

    RăspundețiȘtergere
  3. si iar... iar prajituri care imi iau mintile!:D pup!:D

    RăspundețiȘtergere
  4. O alta minunatie.. M-ai omorat cu prajiturile pe care le faci!
    Pup

    RăspundețiȘtergere
  5. Ce bine arata,cred ca e delicioasa! :)

    RăspundețiȘtergere
  6. Chiar ca arata de vis prajitura ta! Pup

    RăspundețiȘtergere
  7. Iar ma dai pe spate...inca o reteta care trece pe lista de asteptare :D Felicitari, te pup!

    RăspundețiȘtergere
  8. Minunata trebuie sa fie, acum am vazut-o. Pup!

    RăspundețiȘtergere
  9. eu am mancat e delicioasa :)

    RăspundețiȘtergere
  10. deci,,cand intru pe site,uit sa mai ies.... ma pierd printre prajituri..... mii de felicitari.....

    RăspundețiȘtergere