sâmbătă, 5 octombrie 2013

Delicatese


Blat cacao :
4 oua
4 lg zahar
4 lg ulei
4 lg apa fiarta
4 lg faina
1 lg cacao
1 lgt praf de copt

Citeste mai mult ... >>>

Crema 1 :
250 g nuci macinate
150 ml rom (sau 100 ml lapte si 50 ml rom )
250 g zahar pudra

Crema 2 :
4 oua
9 lg zahar
2 lg cacao
250 g unt

Decor :
50 g ciocolata neagra rasa

Mod de preparare :
       Blat cacao : intr-un castron mixam spuma albusurile, adaugam zaharul, mixand pana obtinem o bezea tare, incorporam galbenusurile pe rand, uleiul treptat, apa fiarta treptat, iar la final faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao.




       Compozitia obtinuta o intindem intr-o tava (23*35 cm) tapetata cu hartie de copt, apoi o dam la cuptor pana se coace.



       Crema 1 : zaharul pudra il dizolvam in rom, apoi incorporam nucile macinate. Rom-ul se poate inlocui cu lapte sau putem folosi proportia 100 ml lapte si 50 ml rom; cum doreste fiecare. Eu am respectat reteta originala si crema de nuci  este putin cam alcoholica  :D dar interesanta . Aceasta crema o intindem peste blatul de cacao.



       Crema 2 : punem intr-o craticioara, pe aburi, ouale, zaharul si pudra de cacao. Amestecam pana cand crema se ingroasa putin, apoi o lasam sa se raceasca. Untul de la temperatura camerei il mixam putin, iar in el adaugam lingura cu lingura din crema de cacao racita.




 
       Crema 2 o intindem peste crema 1. Prajitura o dam la frigider pentru minim 3 ore sau de seara pana dimineata.



       Decor : peste crema 2 radem ciocolata neagra. Taiem si servim.




       Reteta am preluat-o dintr-un caiet cu retete vechi de-al mamei mele.

Pofta buna ! Spor la incercat reteta ! :) 


9 comentarii:

  1. super buna reteta!delicios!mai aveti o bucatica si ptr.mine?

    RăspundețiȘtergere
  2. Un adevarat deliciu. E super combinatia de nuca cu ciocolata. O duminica frumoasa :)

    RăspundețiȘtergere
  3. Ce bunatate de praji, waw!!!
    cat de curand am sa o incerc
    un salut

    RăspundețiȘtergere
  4. Ce minunatie ai mai creat ...
    Saptamana linistita , Mirela !

    RăspundețiȘtergere
  5. Tare apetisanta prajiturica!!!Yummy!Pup!

    RăspundețiȘtergere
  6. O bunatateee!!!! Numai prajituri bune faci!

    RăspundețiȘtergere
  7. Draga mea ,nu am cuvinte... ai un talent de la Dumnezeu sa faci atitea bunatati.
    Felicitari si multa sanatate ,Carolina.

    RăspundețiȘtergere